Pendant ce temps, laver les asperges et les griller à la poêle avec sel et poivre. Couper les tomates et les épépiner.
Lorsque le riz est cuit, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter les asperges, les tomates, sel, piment d'Espelette, le persil et le boursin.
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir chaud.
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Commentaires des membres:
Excellente recette hum !!!!