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Salade de riz et pois chiches

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Ingrédients:

2 tasses de riz brun cuit (moi blanc)
2 tasses pois chiches cuits
2 c à table huile d'olive
2 c à table vinaigre de vin
1/2 c à thé sel
1 c à thé basilic
1/2 c à thé thym
1/2 tasse oignon émincé (moi rouge un peu plus)
2 poivrons verts en lanières
2 tomates en morceaux
1/2 tasse graines de sésame

Préparation:

1)Verser le riz et les pois chiches dans un bol. Réserver.
2)Mélanger l'huile, le vinaigre, les assaisonnements et l'oignon. Verser sur le riz et les pois chiches. Bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
3)Au moment de servir, ajouter les tomates, les piments et les graines de sésame.
source:Hôpital Maisonneuve-Rosemont

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 361Kcal
  • 18%
  • Glucides:
  • 16.4g
  • 5%
  • Lipides:
  • 19.3g
  • 30%
  • Gras sat.:
  • 3.1g
  • 15%
  • Protéines:
  • 25.6g
  • 51%
  • Fibres:
  • 7.6g
  • 31%
  • Sucre:
  • 5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 300g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Commentaires des membres:

3 / 5

Recette très agréable
J'ai simplement haché les poivrons et l'oignon afin de les faire
plus discrets / pas mal du tout

Posté le 11/08/2013, 18:50

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