SALADE DE ROMAINE, POIVRONS RÔTIS ET MINI-MAÏS À LA SAUCE AU PIMENT D?ESPELETTE

Ingrédients

• 5-6 tasses (1.25-1.5 L) de romaine déchiquetée
• 2 poivrons rouges rôtis hachés
• Une douzaine d'épis de maïs miniatures coupés en petites bouchées
• 1 dizaine d'olives noires tranchées
• Une petite poignée chacun de ciboulette et de persil plat frais ciselés
• 2 cuillères à table (30 ml) de fleur d?ail fraîche (un peu d'ail haché sinon, environ ¼ - ½ cuillères à thé (1-2 ml))

Sauce :

• 3 cuillères à table (45 ml) de yogourt nature
• 1 cuillère à table (15 ml) de mayonnaise
• ½ -1 cuillères à thé (2-5 ml) de piment d'Espelette (au goût finalement)
• 1 cuillère à thé (5 ml) de jus de citron
• Sel