Salade de saumon fumé, concombre et coeurs de palmier

Name: Salade de saumon fumé, concombre et coeurs de palmier
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 concombre, bio de préférence; 2 coeurs de palmier; 80 g environ de saumon fumé, coupé en lamelles; 1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché; 1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque au lait de brebis; 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive; du jus de citron fraîchement pressé; du sel et du poivre noir du moulin

Voici une entrée de fête pour un repas de famille.

Entrée

1 parts

5 min

facile

248 Kcal

Salade de saumon fumé, concombre et coeurs de palmier

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Ingrédients

1/2 concombre, bio de préférence
2 coeurs de palmier
80 g environ de saumon fumé, coupé en lamelles
1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché
1 cuillère à soupe de yaourt à la grecque au lait de brebis
1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive
du jus de citron fraîchement pressé
du sel et du poivre noir du moulin

Préparation

Coupez le concombre et les cœurs de palmier en fines rondelles.
Mettez-les dans un petit saladier avec le persil, salez légèrement, poivrez, ajoutez le jus de citron puis l'huile, et mélangez bien le tout.
Disposez le saumon sur la salade et le yaourt au centre.

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