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Salade de wakamé et tofu braisé

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Ingrédients:

- 120 gr de wakamé fraiches ou séchées
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 pain de tofu
- 1/2 échalote
- 2 cuillères à soupe d'huile neutre

Préparation:

Etape 1: Faire revenir l’échalote dans une poêle avec l'huile neutre.

Etape 2: Ensuite faire dorer le tofu coupé en petits cubes.

Etape 3: Verser une cuillère à soupe de sauce soja.

Etape 4: Terminer la cuisson afin que le tofu soit assez mou.

Etape 5: Entre temps mélanger le restant de la sauce soja avec l'huile de sésame et le vinaigre de riz.

Etape 6: Verser sur les algues.

Etape 7: Disposer la salade dans une assiette et poser le tofu par dessus avec l’échalote.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 425Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 11.4g
  • 4%
  • Lipides:
  • 34.5g
  • 53%
  • Gras sat.:
  • 4.2g
  • 21%
  • Protéines:
  • 15g
  • 30%
  • Fibres:
  • 3g
  • 12%
  • Sucre:
  • 2.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 196g
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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