• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Salade estivale haricots rouges et cie

Par
(4.09/5 - 35 votes)
7 commentaires


Superbe cette salade !! Mettez des haricots pour changer des recettes classiques !

Ingrédients:

une grosse boîte de haricots rouges
une boîte de maïs en grains
5 tomates (5-6)
2 poivrons
500 g crevettes décortiquées
200 g riz
6 cuillères à soupe huile olive vierge extra
3 cuillères à soupe jus de citron vert
4 échalotes hachées (4-5)
2 gousses d'ail écrasées
quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
2 cuillères à café cumin
sel
poivre
1 botte de basilic ou coriandre fraîche haché(e)

Préparation:

Etape 1: Faire cuire le riz puis le laisser refroidir.

Etape 2: Mélanger le jus de citron avec le cumin, saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail, les échalotes et le Tabasco.

Etape 3: Égoutter et rincer sous l'eau froide les haricots, égoutter le maïs.

Etape 4: Mélanger les haricots, le maïs, le riz et les 3/4 de la sauce, saler et poivrer de nouveau, mettre au frais.

Etape 5: Couper en tous petits dés les poivrons et les tomates, les ajouter à la salade avec les crevettes.

Etape 6: Ajouter le restant de sauce, bien mélanger, saupoudrer d'herbe fraîche et servir.

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes
Par Namo


Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

Bon frais et pas cher...le top!!!

Posté le 06/08/2015, 09:28 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Je vais essayer en remplaçant les crevettes par des dés de jambon et de dinde.

Posté le 07/08/2015, 10:19
3 / 5

Recette facile et pas couteuse. Merci

Posté le 05/08/2015, 17:22
5 / 5

Je ne l'ai pas encore faite, mais elle me plaît bien cette recette d'été ! Merci

P'tite suze | Posté le 05/08/2015, 14:19
5 / 5

J'aime bien ajouter des haricots rouges dans mes salades de riz. Ainsi que basilic. Mais je ne pensais pas au cumin et au Tabasco. Très bonne idée. A essayer.

snoopette | Posté le 05/08/2015, 12:08
4 / 5

Merci

Posté le 05/08/2015, 11:10
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (7)

Questions:


Vidéo associée


Salade Caprese - Tomates Mozzarella


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Et si végétarien rimait avec épicurien ?Et si végétarien rimait avec épicurien ?15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs


Question du moment

Seriez-vous intéressé par la réception d'un menu du jour spécifique par mail ?
Votez