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Salade estivale haricots rouges et cie

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1 commentaire
Salade estivale haricots rouges et CieType de recette: Entrée
Nombre de parts: 10 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- une grosse boîte de haricots rouges
- une boîte de maïs en grains
- 5-6 tomates
- 2 poivrons
- 500 g crevettes décortiquées
- 200 g riz
- 6 cuillères à soupe huile olive vierge extra
- 3 cuillères à soupe jus de citron vert
- 4-5 échalotes hachées
- 2 gousses d'ail écrasées
- quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
- 2 cuillères à café cumin + sel + poivre
- 1 botte de basilic ou coriandre fraîche haché(e)
Préparation:

Etape 1: Faire cuire le riz puis le laisser refroidir.

Etape 2: Mélanger le jus de citron avec le cumin, saler, poivrer et ajouter l'huile d'olive, ajouter ensuite l'ail, les échalotes et le Tabasco.

Etape 3: Égoutter et rincer sous l'eau froide les haricots, égoutter le maïs.

Etape 4: Mélanger les haricots, le maïs, le riz et les 3/4 de la sauce, saler et poivrer de nouveau, mettre au frais.

Etape 5: Couper en tous petits dés les poivrons et les tomates, les ajouter à la salade avec les crevettes.

Etape 6: Ajouter le restant de sauce, bien mélanger, saupoudrer d'herbe fraîche et servir.


Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par Namo (Voir son site)




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Commentaires des membres:

2 / 5

Merci c bon

Posté le 01/08/2013, 02:38

Questions:


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