Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épices

(2.40/5 - 5 votes)

2 commentaires
Voilà une délicieuse salade qui, présente fort bien et qui ne déparera pas une table de fêtes, alors régalez-vous!

Salade folle aux oeufs de caille, raisins frais et foie gras sur pain d'épicesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Prêt en: 22 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 599 Kcal | ProPoints: 16
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 4 poignées de mesclun
- 4 fines tranches de pain d'épices
- 200 g de foie gras de canard mi-cuit
- 1/2 oignon rouge
- 12 grains de raisin Italia
- 12 grains de raisin rouge muscat
- 12 œufs de caille
- 1 noix de beurre
- Fleur de sel et poivre


Pour la vinaigrette :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 petite cuillère à café de sauce de soja japonaise
Préparation:

Etape 1: Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Etape 2: Mettre le mesclun lavé et essoré ainsi que les grains de raisin après avoir couper les grains de raisin Italie en 2.

Etape 3: Peler et émincé le 1/2 oignon rouge et l'ajouter dans le saladier. Mélanger la salade et la répartir sur les assiettes.

Etape 4: Dans une poêle faire chauffer le beurre et verser les œufs de caille que vous aurez cassés dans un bol, les cuire 2 minutes et les garder au chaud.

Etape 5: Couper le foie gras en 4 tranches et ces tranches en 3 morceaux.

Etape 6: Toaster les tranches de pain d'épices et les couper en 3. Déposer le foie gras
sur les morceaux de pain d'épices. Répartir ces mini-tartines sur les assiettes ainsi que les œufs de caille.

Etape 7: Servir immédiatement après avoir parsemer de fleur de sel et de poivre.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 599Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 40.1g
  • 13%
  • Lipides:
  • 41.7g
  • 64%
  • Gras sat.:
  • 13.1g
  • 66%
  • Protéines:
  • 12.9g
  • 26%
  • Fibres:
  • 2.5g
  • 10%
  • Sucre:
  • 30.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 203g

Imprimer cette page
Par Péché de gourmandise (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

1 / 5

Quel vin avec ce plat ?

Posté le 22/12/2014, 18:15
1 / 5

Jolie assiette...avec un look tres frais...le melange des 2 huiles a gout completement different est il indispensable ???

cachou1311 | Posté le 21/12/2008, 12:04

Questions:


Vidéo associée

  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Oeufs de PâquesOeufs de Pâques
  • Pain à l'ail et au persilPain à l'ail et au persil
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises

Recette similaires



Articles connexes

Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Muffins aux deux chocolats et cerisesMuffins aux deux chocolats et cerises
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez