Préparation:Couper très fin le chou vert et les feuilles de chou chinois - râper les carottes et la courgette et mettre le tout dans un saladier. Dans le hachoir mettre les cornichons et l'oignon ainsi que le persil et ensuite dans un saladier avec le yaourt soja, rajouter le poivre, melanger le tout et arroser de cette sauce.Mélanger et servir frais.