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Salade mexicaine
Par kayababouch (Voir son site)
(3.46/5 - 24 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 5 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
2 tomates
1 poivron vert
2 échalotes
300 gr de maïs doux en conserve
200 gr de haricots rouges en conserve
2 oeufs
1 cuillère à café de ketchup
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
1 poivron vert
2 échalotes
300 gr de maïs doux en conserve
200 gr de haricots rouges en conserve
2 oeufs
1 cuillère à café de ketchup
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation:
Versez le contenu des boites de maïs et de haricots rouges dans une passoire. Rincez les légumes à l'eau, égouttez-les puis mettez-les dans un saladier.
Lavez le poivron vert. Coupez-en le pédoncule et fendez-le en deux. Enlevez les parties blanches et les graines. Coupez la chair en petits dés et ajoutez-les dans le saladier.
Pelez les tomates ( plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minutes afin de rendre l'épluchage plus facile). Coupez-les en deux, enlevez toutes les graines et détaillez la pulpe en petits dés. Ajoutez-les dans le saladier.
Pelez les échalotes et émincez-les finement. Ajoutez-les au saladier. Mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais.
Plongez les oeufs dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pour obtenir des oeufs durs.
Préparez la vinaigrette dans un bol, en mélangeant le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le sel soit dissous. Versez l'huile d'olive petit à petit tout en battant la sauce avec un fouet.
Versez l'assaisonnement sur la salade et mélangez délicatement. Coupez les oeufs durs en rondelles et placez-les sur la salade.
Buen apetito !!!!
Lavez le poivron vert. Coupez-en le pédoncule et fendez-le en deux. Enlevez les parties blanches et les graines. Coupez la chair en petits dés et ajoutez-les dans le saladier.
Pelez les tomates ( plongez-les dans l'eau bouillante pendant 1 minutes afin de rendre l'épluchage plus facile). Coupez-les en deux, enlevez toutes les graines et détaillez la pulpe en petits dés. Ajoutez-les dans le saladier.
Pelez les échalotes et émincez-les finement. Ajoutez-les au saladier. Mélangez tous les ingrédients. Réservez au frais.
Plongez les oeufs dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pour obtenir des oeufs durs.
Préparez la vinaigrette dans un bol, en mélangeant le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que le sel soit dissous. Versez l'huile d'olive petit à petit tout en battant la sauce avec un fouet.
Versez l'assaisonnement sur la salade et mélangez délicatement. Coupez les oeufs durs en rondelles et placez-les sur la salade.
Buen apetito !!!!
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Par kayababouch (Voir son site)
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Notez cette recette:
J'dour................
Posté le 24/04/2013, 05:05Trés bon mais pas avec ketchup
mazet | Posté le 28/04/2011, 20:28Pourquoi salade mexicaine? Je vis en Mexique et ce salade n'a l'air pas mexicaine pour moi, de toute façon, elle a l'air très bonne. D'ailleurs ici on dit "Buen provecho", à la place de "Buen apetito", bien que "Buen apetito" est aussi bien dit.
jimena g | Posté le 28/04/2011, 20:14Conserve, encore conserve et ketchup. 3 FOIS HÉLAS! Il n' y a pas de quoi de sauter au plafond
pimpanicaille | Posté le 28/04/2011, 18:13