Salade Paul...

Préparation

• Laver la salade et l'essorer.
  Pendant ce temps faites pocher 3 blancs de poulet dans un bouillon de poule.
• Éplucher 1 carotte et faites de fines tranches à l'économe.
• Préparer votre vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, émincer un oignon nouveau, saler, poivrer.
• Lorsque les blancs de poulets sont cuits, laisser refroidir et badigeonner de moutarde à l'ancienne,réserver
• Dans un saladier, verser la salade, la carotte, les raisins secs , remuer.
• Dresser les assiettes , ajouter la poulet.