Salade shangai

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8 commentaires


Ingrédients:

150 gr de chair de crabe en boîte
400 gr de crevettes roses cuites
1 laitue
1 oignon doux
2 branches de menthe fraîche
4 champignons noirs secs
150 gr de pousses de bambou en bocal
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Préparation:

Faites tremper les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pendant une trentaine de minutes. Décortiquez les crevettes roses. Egouttez la chair de crabe.

Egouttez les pousses de bambou et rincez-les à l'eau claire. Essuyez-les avec un torchon puis émincez-les finement. Lavez les feuilles de laitue, essorez-les et coupez-les en morceaux. Lavez la menthe, épongez-la et ciselez les feuilles. Pelez l'oignon et émincez-le très finement.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le sucre en poudre, l'huile de sésame et l'huile de tournesol.

Egouttez les champignons noirs, pressez-les dans du papier absorbant pour bien éliminer toute trace d'humidité et coupez-les en petits morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux.

Disposez les feuilles de laitue sur un plat de service. Ajoutez les pousses de bambou, les champignons noirs. Répartissez sur le dessus la chair de crabe et les crevettes. Saupoudrez d'oignon et de menthe.

Arrosez de sauce et servez !!!!





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Commentaires des membres:

5 / 5Plumeau
Posté le 18/05/2010, 09:46

Super cette recette, facile à faire...Je vais faire mes courses et acheter tout ce qu'il faut. A tester pour un repas avec mes gourmands!

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4 / 5
Posté le 17/07/2012, 09:57

Mes invités sont repartis avec la recette et l'on refaite...très bon.

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doudine
5 / 5doudine
Posté le 18/05/2010, 18:54

Elle ma l'air bien bonne cette salade et bien copieuse.

Doudine.

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5 / 5
Posté le 20/07/2013, 09:56

Excellent et facile à réaliser ... une pure merveille !

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 21/06/2012, 15:32

J'adore cette salade

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1 / 5
Posté le 24/02/2013, 00:35

Bgfcfhgygutiuytgh

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5 / 5lecircee
Posté le 21/06/2012, 19:05

Tres agreable

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4 / 5
Posté le 21/06/2012, 17:19

Miam miam!!!

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