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Salade tricolore : carotte, betterave, et poivron vert

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Ingrédients:

carotte râpé grossièrement

poivron vert découpé en petits dès ( vous pouvez utiliser le poivron jaune ou rouge)

betterave râpé finement

utilisez les mêmes quantités des 3 légumes

1 oeuf dure



assaisonnement:



1 volume d'huile d'olive

1/2 volume de vinaigre de votre choix

1 gousse d'ail

sel et poivre

Préparation:

trompez la gousse d'ail dans l'huile et le vinaigre ( + sel et poire) aux moins 12 heures avant l'utilisation;

retirez la gousse d'ail , agitez énergiquement ,

ajouter 1 càs de la vinaigrette sur chaque légume;

dans une boite ronde et suffisamment haute, mètre d'abord l'oeuf dure découpé en rondelles, puis superposez les carottes râpés, poivron vert, et enfin betterave

dégustez aussi tôt !!!!


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