Faites cuire le riz sauvage dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'une bouillon cube de légumes. Il faut environ 20 minutes pour le riz soit cuit.
Dans un cuit-vapeur, faites cuire 10 minutes les haricots coco. Faites ensuite cuire les pavés de saumon dans ce même cuit-vapeur.
Dans une poêle, faites revenir dans une petite noix de beurre le maïs et les haricots coco.
Dressez les assiettes en faisant un dôme de riz sauvage (fait grâce à un petit ramequin), ajoutez les légumes sautés et le pavé de saumon parsemé d'aneth et d'un filet de citron.
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Que faire avec des restes de riz ?
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