Entrée Sole

18 recettes

Filets de soles gratinés et épicés

(2 votes), (16)

Entrée moyen 50 min 431 kcal

Ingrédients: Pour un grand plat à gratin (ou 2 petits): 8 filets de soles 200 g de crevettes grises décortiquées 2 échalottes 1 cube de bouillon de poisson (ou...

Croustade de soles

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pur beurre 4 filet de sole tropicale 6 quenelles de brochet pas trop grosses 150 g de champignons de Paris Béchamel avec 350...

Roulées de sole aux épinards, sauce green

(1 vote), (5)

Entrée facile 18 min 315 kcal

Ingrédients: 3 filets de soles par personnes 500 g d'épinards frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel poivre Jus monin aux épinards

Beignets de sole à la florentine

(1 vote), (8)

Entrée facile 25 min 20 min

Ingrédients: 175 g de lait 15 g d'huile d'olive (1 cuillère à soupe) 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe d'aneth 70 g de farine 1/4 de cuillère à café de sel 1...

Pyramides de saumon et sole

(1 vote), (12)

Entrée moyen 15 min 30 min

Ingrédients: Un filet de sole et un de saumon (environ 300 g) Une échalote émincée Une cuillère à café de ciboulettes déshydratées (fraîches en saison) 2 oeufs...

Mariages de vins et poissons: question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas!

Terrine de sole aux agrumes

(1 vote), (2)

Entrée facile 2 h 15 m 311 kcal

Ingrédients: 700 g de filets de sole 2 échalotes 1 citron vert 1 orange 3 oeufs 40 cl de crème liquide 20 g de beurre 3 feuilles de gélatine sel poivre

Roulés de sole aux épinards, pignons et parmesan, sauce à la moutarde au bleu

(3 votes), (36)

Entrée facile 25 min 613 kcal

Ingrédients: 3 filets de sole sans la peau 255 g d'épinards frais 1 oignon haché 1 poignée de pignons de pin 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à...

Feuilleté de sole aux champignons et aux poireaux

(1 vote), (9)

Entrée facile 1 h 5 m 601 kcal

Ingrédients: des poireaux ( 2 à 3 blancs) des champignons des filets de sole 2 rouleaux de pâte feuilletée

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Roulades de sole à la mousse de saumon

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: Farce pour les champignons : queues des champignons ail beurre sel poivre un peu de chapelure Mousse pour champignons : saumon frais crème fraîche...

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Entrée moyen 15 min 16 min

Ingrédients: 3 soles de 600 g en filet 3 courgettes 20 g d'amandes effilés 1/2 cuillère à café de curry 3 cuillères à café d'huile d'olive 1 goutte de colorant...

Papillotes de sole à la vinaigrette d'olives et de câpres

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 4 filets de sole (peu être un autre poisson à chair blanche) de 150 à 200 g (5 à 7 oz) chacun 1 lime coupée en 4 quartiers Vinaigrette kalamata :...

Filet de sole sur croustillant tomates et parmesan

Entrée facile 25 min 1388 kcal

Ingrédients: pour le croustillant: un rouleau de pâte brisée une cuillère à café de tapenade de tomates et une cuillère à café de parmesan fraîchement râpé fariné

Roulés de sole au pesto de roquette

Entrée facile 10 min 294 kcal

Ingrédients: 3 beaux filets de sole un peu de pesto de roquette sel et poivre

Médaillons de filets de sole, beurre de ciboulette

Entrée facile 20 min 569 kcal

Ingrédients: 350 g de filets de sole 150 g de filets de merlan 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 200 g de beurre jus de citron ciboulette 1 tomate...

Terrine de coquilles st jacques

(3 votes), (39)

Entrée moyen 40 min 25 min

Ingrédients: Pour la béchamel 25 gr de beurre 25 gr de farine 2/3 d'un verre de lait se, poivre,muscade 6 coquilles St Jacques 240 gr de filets de soles 3 ufs...

Morue aux champignons et à la tomate

(1 vote), (9)

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 paquet de filets de morue, de sole, de turbot ou d'aiglefin surgelés que vous aurez fait décongeler Poivre noir frais moulu 1 1/2 tasse de...

Couronne tressée de poissons aux épinards, sauce à la coriandre

Entrée facile 10 min 3 min

Ingrédients: Filets de saumon et de sole Epinards à la crème 30 g de beurre avec 10cl de crème fraîche épaisse Fumet de poisson 1 dose de safran et de la...

Noix de st-jacques en robe de filet de sole

Entrée facile 5 min 10 min

Ingrédients: 4 belles Noix de St-Jacques 4 Tranches fines de filet de Sole 4 Tranches de Speck 4 Piques en bois mi longues Beurre

Recettes

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