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Soufflé à la courgette jaune et au parmesan

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile
198 Kcal
Soufflé à la courgette jaune et au parmesan
  • (4.3/5 - 3 votes)
  • 1
  • 29
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Ingrédients

6
Coût estimé: 3.44€ (0.57€/part)

Préparation

  • Vider la courgette de ses pépins et l'éplucher si la peau est trop épaisse. La couper grossièrement et la faire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
  • Égoutter et écraser les morceaux à la fourchette.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs un à un puis, la farine et le parmesan et le beurre fondu
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Assaisonner.
  • Huiler des ramequins à l'huile d'olive et les remplir au 3/4. Enfourner pour 20 minutes à 180°.

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Soufflés au foie gras


M Moum007

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:

Vous donnez une recette avec du beurre et à aucun moment vous dans le déroulé de la recette, l'adjonction de beurre n'apparaît??????????

Réponse Ptitchef:

Il faut le mettre avec la farine, c'est corrigé, merci




Commentaires des membres:

17/07/2013

Super

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