Faites une béchamel (une cuillère à soupe de beurre, à faire fondre dans une casserole, ajoutez une grosse cuillère à soupe de beurre de farine, tournez et ajoutez du lait sans cessez de mélanger.)
Montez 5 blancs en neige, incorporez dans la béchamel les 5 jaunes et un sachet de gruyère râpé. Salez, poivrez.
Mélangez délicatement le tout. Versez dans un plat à gratin (beurré), à la moitié déposer des tranches de saumon fumé et versez le restant.
Au four, 180°, 30 minutes.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
15 recettes au saumon
