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Soupe courge butternut et orange

(4.00/5 - 9 votes)

2 commentaires

Soupe courge butternut et orangeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 182 Kcal

Ingrédients:

- une courge butternut
- le jus d'une orange
- 35cl de bouillon de volaille
- 10cl de lait ribot
- noix de muscade
- poivre
Préparation:

Coupez votre courge butternut en tranches et les faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. La chair doit être fondante.
Prélevez alors la chair, coupez la en cubes et placez ces derniers dans le bol de votre blender.
Ajoutez le jus d'une orange et 35 cl de bouillon de volaille. Mixez.
Ajoutez le lait ribot et assaisonnez : poivre et noix de muscade. Mixez de nouveau. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Pour avoir une soupe plus liquide, ajoutez du lait ou du bouillon de volaille. Au contraire, pour épaissir la soupe, ajoutez de la courge ou réduisez la quantité de liquide.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 182Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 6.3g
  • 2%
  • Lipides:
  • 6.3g
  • 10%
  • Fat saturat:
  • 0.6g
  • 3%
  • Protéines:
  • 23.5g
  • 47%
  • Fibres:
  • 2.2g
  • 9%
  • Sucre:
  • 4.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 263g


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Par Mlle G&G (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

J'adore ! J'ai rajouté des morceaux de carottes que j'ai laissé un peu cuire dans le bouillon de volaille/courge et un peu de poudre d'amande. Vraiment une chouette surprise !

5 / 5

Très bonne recette et facile à faire, ça change des soupes habituelles.


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