Soupe de crevettes et légumes

Par gourmande70 (Voir son site)

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 35 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

* 500 g de crevettes
* 4 pommes de terre
* 3 carottes
* 3 courgettes
* 2 poireaux
* 1 poivron rouge
* 1 poivron vert
* 1 poivron jaune
* gingembre frais
* champignons de chine
* vermicelles chinoises
* 2 cubes de poisson
* 4 c à soupe de sauce soja
* sel , poivre

Préparation:

Coupez tous les légumes en petits dés, mettez le tout cuire dans l'eau salée sauf les poivrons.
Trempez les champignons noirs dans l'eau chaude.
Mixez les légumes cuites, ajoutez 1 litre de bouillon de poisson ,ajoutez les crevettes décortiquées,les champignons coupés,les poivrons en dés ,salez et poivrez et laissez cuire puis ajoutez les vermicelles et la sauce soja laissez mijoter un peu et retirez de feu.