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Soupe de fenouil aux lentilles corail, noix de coco et tomates

(4.00/5 - 1 vote)

1 commentaire

Soupe de fenouil aux lentilles corail, noix de coco et tomatesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 échalote
Un morceau de Galanga ou de gingembre
1 gousse d'ail
Les graines d'une capsule de cardamone
2 bulbes de fenouil
1cs de pastis
100g de lentilles corail
1 boîte de pulpe de tomates pelées
30cl de bouillon de légumes
20cl de lait de coco
Préparation:

Etape 1: Faire revenir dans la cocotte minute et dans de l'huile, l'oignon, l'ail, la cardamone et le morceau de Galanga ou de gingembre.

Etape 2: Ajouter le fenouil coupé en morceaux et le pastis.

Laisser complètement évaporer.

Etape 3: Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon.

Etape 4: Cuire 20min après sifflement de la soupape.

Mixer puis déguster.




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Par prici (Voir son site)





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Commentaires des membres:

guoussem
4 / 5

Tres bonne pour la sante.

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