Cuire les tomates concassées et pelées dans 1 litre d'eau avec le bouillon. Une fois les tomates cuites, les mixer avec un mixeur "pied". Ajouter la crème fraîche et la mozzarella râpée. Mélanger pour la faire fondre et déguster!
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Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!
La soupe la plus savoureuse se trouve ici!
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant
Commentaires des membres:
La soupe a la tomate et mozaréla en saché est mélleur
De l'échalotte et/ou des aromates ne lui ferait vraiment pas de tord !
Mais où est donc la garniture aromatique qui apporte des arômes plus prononcés (carottes, céleri, échalottes, ail et une belle couenne de lard fumé qui permet de se passer du cube et que l'on retire en fin de cuisson)??????
En avant pour les soupes ki réchauffent!!