Dans un saladier, versez la semoule crue. Lavez et coupez finement les fines herbes. Réservez.
Lavez et coupez les 3 tomates fraîches en petits dés. Epluchez l'oignon et le concombre et coupez-les en tout petits dés. Egouttez les tomates pelées en réservant le jus. Coupez-les en petits dés.
Ajoutez dans le saladier les dés de tomates pelées, de tomates fraîches et de concombre. Puis versez le jus des tomates pelées, 8 cuillères à soupe d'huile et le jus de citron. Ajoutez les fines herbes coupées. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Laissez reposer une nuit au réfrigérateur. Juste avant de servir rajoutez un beau filet d'huile d'olive.
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Commentaires des membres:
Tres bonne recette pour l'été, c'est frais et agréable. Mettre pas mal de sel pour un bon gout.