Je suis du style à inventer et j’aime découvrir des nouvelles saveurs et surtout détourner certains produits.
Le taboulé est une entrée qui peut être revisité en fonction des goûts de chacun .. le petit plus de ma recette c’est de remplacer la semoule de blé par du boulgour
Dans un saladier déposer le boulgour, ajouter du sel et la pincée de curcuma
Faire chauffer l’eau soit dans une bouilloire électrique soit au micro onde (faire bouillir) et recouvrir le boulgour, laisser gonfler pendant 15 minutes.
Pendant ce temps couper la courgette, le poivron, la tomate, le maïs et le chorizo en petits morceaux ; les ajouter au boulgour ainsi que le maïs bien mélanger. Assaisonner avec le jus de citron; le vinaigre et l’huile d’olive et un peu de poivre.
Réserver au frais pendant 1h et déguster.
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Taboulé - sain et rafraîchissant!
On attend le retour de cette salade tous les étés!
Cuisine turque, un paradis pour les gourmets?
Commentaires des membres (11):
Sympa
Cette variante me plait bien,j'essayerai en ayant au préalable blanchi les cubes de courgette et de poivron!!!!
Pas pour moi , désolée
Bonne recette à essayer
Je remplace le boulgour par le quinoa plus parfumé.
Sympa !!!!!!
Très bonne idée! mais je pense qu'il faudrait égoutter le boulgour après l'avoir laissé gonfler
J'adore les céréales et cela change du banal riz en salade
À essayer
Manick
Facile à réaliser et très frais à déguster