Faire revenir 1 oignon émincé et 2 ails écrasés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 boîte de purée de tomates, 1cc de concentré de tomates, 1cc de cumin, 1cc de curcuma, 1/2cc de piment d'Espelette, sel, eau de manière à recouvrir 6 pommes de terre coupées en gros cubes. Laisser mijoter pendant 20'.
Puis ajouter les merguez précuites au grill. prolonger de 10' la cuisson. Servir en saupoudrant de persil haché.
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Facile et rapide à préparer - très bon en saveurs - pour gagner du temps j'ai coupé chaque merguez en 3 et les ai faites cuire dans une grande sauteuse - j'y ai rajouté tous les ingrédients pour préparer la sauce - pendant ce temps là, j'ai fait cuire des quartiers de pommes de terre à la vapeur dans ma cocotte minute - j'ai rajouté les pommes de terre dans la sauteuse et fait mijoter 5 minutes encore pour qu'elles s'imprègnent des saveurs)
Ceci a l'air délicieux, je vais la prévoir prochainement, merci pour cette recette. Et zut aux commentaires désobligés et désobligeants de tous ces gens !! (mimifj, égale à elle même, rien ne va jamais pour elle). Il y a certaines personnes qui devraient se désabonner du site !!
A croire qu'aucun de ceux y allant de leur commentaire se voulant drôle et pertinent, ne manierait la langue française, encore moins ses subtilités...sourire narquois et pas que peu... Mille mercis pour votre recette, claire comme l'eau de roche ! Pour ceux qui précuisent les pommes de terre, elles seraient, coupées en cube (qu'elles fussent épluchées relève d'une évidence), censées cuire dans le mélange boite de tomate, épices, oignon, ail et l'eau dont elles devraient être recouvertes...sourire doublement narquois (30 minutes au total pour les y faire cuire, si loin d'etre cuites au bout de 20, (cuisson dépendant de la taille et quantité et de la fermeté de la pomme de terre) z'avez qu'a prolonger le temps de cuisson, avant l'ajout d'la merguez :p :D PS Cuisson des pommes de terre : Bouillie : toujours mettre les pommes de terre dans de l'eau froide salée au départ et dans leur peau pour garder les vitamines et minéraux, Si vous les mettez lorsque l'eau est déjà bouillante, un goût sucré et amer peut ressortir davantage. Faire cuire pendant une trentaine de minutes, piquez une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Une pomme de terre cuite à l'eau doit rester ferme, ne pas partir en purée, mais être suffisamment cuite.
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Commentaires des membres (13):
Facile et rapide à préparer - très bon en saveurs - pour gagner du temps j'ai coupé chaque merguez en 3 et les ai faites cuire dans une grande sauteuse - j'y ai rajouté tous les ingrédients pour préparer la sauce - pendant ce temps là, j'ai fait cuire des quartiers de pommes de terre à la vapeur dans ma cocotte minute - j'ai rajouté les pommes de terre dans la sauteuse et fait mijoter 5 minutes encore pour qu'elles s'imprègnent des saveurs)
Moi je trouve ca simple et rapide et c est tres bien et bon !
Il y aura toujours des mécontents et des raleurs
Avec pdt Annabelle et accompagné d'une salade verte , hum un délice.
Excellent accompagné d'une salade
Excellente recette, originale, qui permet d’utiliser les restes d’un bbq par exemple. Merci
Bonne recette mais ils y en a qui ne connaissent rien, dommage
Ca me fait envie je vais essayer et chacun ses gouts finalement
Ceci a l'air délicieux, je vais la prévoir prochainement, merci pour cette recette. Et zut aux commentaires désobligés et désobligeants de tous ces gens !! (mimifj, égale à elle même, rien ne va jamais pour elle). Il y a certaines personnes qui devraient se désabonner du site !!
A croire qu'aucun de ceux y allant de leur commentaire se voulant drôle et pertinent, ne manierait la langue française, encore moins ses subtilités...sourire narquois et pas que peu...
Mille mercis pour votre recette, claire comme l'eau de roche !
Pour ceux qui précuisent les pommes de terre, elles seraient, coupées en cube (qu'elles fussent épluchées relève d'une évidence), censées cuire dans le mélange boite de tomate, épices, oignon, ail et l'eau dont elles devraient être recouvertes...sourire doublement narquois (30 minutes au total pour les y faire cuire, si loin d'etre cuites au bout de 20, (cuisson dépendant de la taille et quantité et de la fermeté de la pomme de terre) z'avez qu'a prolonger le temps de cuisson, avant l'ajout d'la merguez :p :D
PS Cuisson des pommes de terre :
Bouillie : toujours mettre les pommes de terre dans de l'eau froide salée au départ et dans leur peau pour garder les vitamines et minéraux, Si vous les mettez lorsque l'eau est déjà bouillante, un goût sucré et amer peut ressortir davantage. Faire cuire pendant une trentaine de minutes, piquez une lame de couteau pour vérifier la cuisson. Une pomme de terre cuite à l'eau doit rester ferme, ne pas partir en purée, mais être suffisamment cuite.