Entrée tapas

25 recettes

Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

(40 votes), (14) , (3400)

Entrée moyen 1 h 45 m 262 kcal

Ingrédients: 1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait

Mi pintxos {tapas basques }

(24 votes), (3) , (784)

Entrée facile 10 min 35 min

Ingrédients: Pour les pintxo Chipirons & Confit d’oignons : 1/2 baguette (pas trop fine) 3 oignons (gros) 2 CS Vinaigre balsamique blanc 2 CS de sucre en poudre...

Tapas : tartine de supions à l'aoïli

(2 votes), (1) , (15)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne 150 g de supions 2 cuillères à soupe d'aïoli 1 cuillère à café d'huile d'olive pour le wok Aïoli : 3 gousses d'ail...

Tartine façon tapas aux fruits de mer

(10 votes), (208)

Entrée facile 10 min 181 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 120 g de moules marinés à l'ail et au persil 10 crevettes cuites 1/2 tomate 1 gousse d'ail persil plat sel poivre huile...

Tapas de seiches a la longanisse pimentee

(6 votes), (1) , (189)

Entrée moyen 10 min 8 min

Ingrédients: 500 g de petites seiches fraîches ou surgelées 1/2 longanisse (pimentée et à l'anis) 2 gousses d'ail Rose de Lautrec 1 cs d'huile d'olive 2 cs de...

À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!

(60 votes)

L'Espagne est riche d'une grand culture gastronome, particulièrement réputée en Europe. Elle constitue une part importante de la cuisine typiquement latine, avec ses traditionnelles paëllas, mais aussi ses jambons de pays et plats marinés aux arômes épicés et fleuris.

Les meilleures tapas du monde : les boquerones au jamon iberico.

Entrée facile 12 min

Ingrédients: une boite de boquerones au naturel une tranche épaisse (ou des chutes) de Jamon Iberico de qualité une botte de ciboulette de la bonne huile...

Tapas de courgettes

Entrée facile 25 min 709 kcal

Ingrédients: 6 petites courgettes "primeur" 1 petit pot de fromage blanc à 40% ou à 0% 1/2 cuillère à café de sel fin 1/4 de cuillère à café de poivre 1 oignon...

Tapas de pommes de terre à la sauce mojo

Entrée moyen 35 min 418 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre rouges 4 gousses d'ail 50 g de mie de pain rassis 2 cuillères à café de paprika 2 cuillères à café de cumin 2 cuillères à...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Rillettes de maquereau au citron vert

(2 votes), (76)

Entrée facile 10 min 271 kcal

Ingrédients: 3 maquereaux 4 échalotes 2 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de cognac 1 citron...

Echalotes confites au vin rouge et aux épices

(2 votes), (1) , (16)

Entrée facile 1 h 5 m 314 kcal

Ingrédients: 500 g d'échalotes 1/2 litre de vin rouge corsé 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre...

Petite friture de trogues aux épices

(1 vote), (11)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 400 g de trogues 1 citron 30 à 40 cl d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de ras-el-hanout 100 g de farine Sel fin de Guérande

Crevettes flambées au pastis

(7 votes), (2) , (893)

Entrée facile 15 min 224 kcal

Ingrédients: 200 g de grosses crevettes décortiquées 1 gousse d'ail 1 bouchon de Pastis Huile d'olive

Salade de carottes de la mère houria

(6 votes), (368)

Entrée facile 30 min 52 kcal

Ingrédients: 250 g de carottes 2 gousses d'ail 2 cuillère à café de piment d'Espelette 1/2 cuillère à café de coriandre moulue 1/2 cuillère à café de cumin 1...

Cake basque

(2 votes), (9)

Entrée moyen 15 min 1 h 30 m

Ingrédients: 250 g de farine 150 g de jambon de Bayonne 150 g d'olives vertes 150 g de tome de brebis basque 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 25 cl d'huile...

Terrine de foies de volaille aux abricots secs et aux pistaches

(2 votes), (15)

Entrée facile 30 min 595 kcal

Ingrédients: 500 g de foie de volaille 100 g de beurre 1 gousse d'ail 12 abricots secs 30 g de pistaches 15 cl de porto 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère...

Verrines mousse d'avocat et tartare de saumon

(1 vote), (28)

Entrée facile 20 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 20 cl de crème liquide entière 200 g de saumon fumé en tranches jus de citron jaune zestes de combava brins de ciboulette...

Croissants au maquereau & moutarde

(1 vote), (10)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à l'emploi 1 boîte de filets de maquereau à la moutarde 1 cuillère à soupe de lait

Salade de légumineuses aux courgettes

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: Huile d’olive 540 ml de légumineuses mélangées, rincées et égouttées 3 courgettes, nettoyées et coupés en gros dés 2 échalotes sèches, pelées et...

Cuilleres de moules a l'escabeche

Entrée facile 30 min 255 kcal

Ingrédients: 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 200 g de tomates concassées en boite...

Sardines farcies

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 12 belles sardines 100 g d'épinards ou de feuilles de blettes 1 bouquet de persil 50 g mie de pain rassis 15 cl de lait 1 oeuf 2 cuillères à soupe...

Tapas de fruits de mer en scabèche

(1 vote), (2)

Entrée moyen 20 min 25 min

Ingrédients: Crevettes, Noix de St Jacques 1 piment de Cayenne, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de paprika et une de cumin, 1...

Tapas de saint-jacques au lard fumé

Entrée facile 25 min 173 kcal

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 9 tranches fines de lard fumé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oignons 2 cuillères à soupe de miel

Verrine tartare de tomate et crème de saumon fumé

(3 votes), (1) , (12)

Entrée facile 12 min 120 kcal

Ingrédients: 1 grosse tomate 1 grande tranche de saumon fumé 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de jus de citron 1 brin d’aneth

Verrines à la moutarde à l’ancienne

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 tranche de jambon blanc environ 50 g de comté 2 cuillères à soupe de fromage blanc 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne Verrines légères...

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