Tartare de daurade à la grenade

Name: Tartare de daurade à la grenade
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de filet de daurade; Une grenade; 3 citrons verts; 2 avocats; Un filet d'huile d'olive; persil frais hâché, sel et poivre

C'est frais, léger, joli, et délicieux. Ajouter juste de l'avocat pour la douceur.

Entrée

2 parts

1 h 10 m

facile

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Ingrédients

120 g de filet de daurade
Une grenade
3 citrons verts
2 avocats
Un filet d'huile d'olive
persil frais hâché, sel et poivre

Préparation

Couper le filet de daurade en cubes, les mettre dans une assiette creuse et les recouvrir du jus des citrons verts et de l'huile d'olive.
Filmer et mettre au frais pour au moins une heure.
Récupérer les grains de la grenade, et au moment de servir couper les avocats en cubes, ajouter les grains de grenade, les cubes de poisson (sans la marinade), le persil, assaisonner et servir immédiatement.

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