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Recette de tartare
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Recette de tartare et ciboulette
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Tartare de hareng saur
Tartare de hareng saur
Une manière différente de servir le traditionnel hareng saur
Préparation
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Ouvrir le hareng et détacher la chair.
Enlever soigneusement les arêtes.
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Détailler la chair en petits morceaux à l’aide d’un bon couteau.
Assaisonner et dresser.
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