Tartare de la mer, avocat & mangue

Name: Tartare de la mer, avocat & mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 avocat; 1 mangue; 10 crevettes; 1/2 pavé de saumon; 10 noix de St Jacques (sans corail); 1 jus de citron vert; Ciboulette

Entrée

4 parts

15 min

facile

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15

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Ingrédients

1 avocat
1 mangue
10 crevettes
1/2 pavé de saumon
10 noix de St Jacques (sans corail)
1 jus de citron vert
Ciboulette

Coût estimé: 14.6€ (3.65€/part)

Préparation

Couper en très petits dés le saumon, les noix de Saint-Jacques, 6 des crevettes, la moitié de l'avocat et de la mangue. Mélanger le tout avec un trait de jus de citron et réserver au frais.

Décortiquer les 4 crevettes restantes, en ayant pris soin de laisser la queue.

Couper le reste de l''avocat et de la mangue en fines tranches.

Dresser le tartare dans une verrine, ajouter une lamelle de mangue, d'avocat et une crevette.
Ajouter quelques brins de ciboulette et servir très frais.

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