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Tartare de thon & rouget au confit tomate romarin
Par soso78410 (Voir son site)
(4.43/5 - 7 votes)4 commentaires
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
200 gr filets de thon
4 petits filets de rouget
1 echalotte
1càs coriandre hachée
3 càs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
sel, poivre
1 càs de sauce Nuoc Mam
1càs de capres
confit de tomates au romarin
4 petits filets de rouget
1 echalotte
1càs coriandre hachée
3 càs d'huile d'olive
1/2 jus de citron
sel, poivre
1 càs de sauce Nuoc Mam
1càs de capres
confit de tomates au romarin
Préparation:
Retirez délicatement la peau des filets de rouget.
Coupez en petits dés les filets de thon et rouget
Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive,
la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam
salez, poivrez
Reservez au frais minimum 2 heures
Disposez dans un cercle une couche de tartare,
une cuillère de confit de tomates,
Terminez par une dernière couche de tartare.
Servir très frais.
Coupez en petits dés les filets de thon et rouget
Ajoutez l échalotte hachée, le jus de citron, l'huile d'olive,
la coriandre, les capres, la sauce Nuoc Mam
salez, poivrez
Reservez au frais minimum 2 heures
Disposez dans un cercle une couche de tartare,
une cuillère de confit de tomates,
Terminez par une dernière couche de tartare.
Servir très frais.
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Par soso78410 (Voir son site)
Une etoile en moins car juste le tartare sublime ce plat manque un peu de combava pour rehausser en goût
Posté le 16/06/2013, 18:15Tro bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
issimatereza | Posté le 13/02/2013, 12:57Trop bon
louloute.jetaime@live.fr | Posté le 07/10/2009, 15:15Le tartare de thon je fais et j'aime bien,je vais essayer cette recette.
gmirguet | Posté le 07/10/2009, 11:12