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Tartare de tomates, concombre et thon

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(4.10/5 - 94 votes)

27 commentaires

Tartare de tomates, concombre et thonType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 276 Kcal

Ingrédients:

4 tomates
1 concombre
150g de thon au naturel
300g de feta (j'ai mis du gruyère)
1 citron
8 feuilles de basilic
1 c à s de vinaigre de vin (n’importe quel vinaigre fait l’affaire)
4 c à s d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation:

Porter une grande casserole d’eau à ébullition et y plonger les tomates 30 secondes.
Les peler et les couper en quartiers puis en dès.
Les mettre dans un saladier et les réserver au frais.
Peler le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.
A l’aide d’une cuillère l’épépiner et le tailler en petits cubes.
Les mettre dans une assiette creuse, saler généreusement et les mettre au frais 30 min.
Émietter le thon dans un bol.
Laver, essorer et ciseler grossièrement le basilic.
Couper la feta en petits dès réguliers (pour moi le gruyère).
Faire une vinaigrette en émulsionnant le vinaigre, l’huile et le jus de citron.
Ajouter le basilic et poivrer.
Passer le concombre rapidement sous l’eau puis l’égoutter.
Verser la vinaigrette sur les tomates et sur les dès de concombre sans mélanger.
Disposer des verres suffisamment larges, déposer une couche de tomates,
puis de thon, de feta et de concombre.
Remplir les verres à moitié puis renouveler l’opération.
Donner un tour de moulin et réserver au frais jusqu’au moment de servir.


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 276Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 2.2g
  • 1%
  • Lipides:
  • 22.6g
  • 35%
  • Fat saturat:
  • 8.6g
  • 43%
  • Protéines:
  • 14.3g
  • 29%
  • Fibres:
  • 1.1g
  • 5%
  • Sucre:
  • 2.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 175g


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Par fimere (Voir son site)






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Commentaires des membres:

simaggi
4 / 5

Frais et coloré.

|
4 / 5

Déjà testée : très frais et très bon ! De plus facile à faire !

| | i cooked this recipe
5 / 5

C'est beau a regarder et meme tres bon a manger

|
3 / 5

Très frais c'est très bon.

5 / 5

Délicieux j'ai remplacer par du vinaigre balsamique et mozzarella

4 / 5

Tres bon a la place de la feta j'ai mis de la mozzarela

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (27)

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