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Tarte "aubergines à la parmegiana"

Entrée
3 parts
10 min
40 min
facile
598 Kcal
Tarte aubergines à la parmegiana
  • (5/5 - 1 vote)
  • 33
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Ingrédients

3

Pour la pâte:

Garniture:

Préparation

  • Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, ajouter l'eau en dernier pour former une boule.
  • Faire fondre les échalotes et l'ail dans un peu d'huile d'olive, ajouter les tomates mondées et coupées en dés.
  • Laisser cuire 5 minutes. Ajouter la crème laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer.
  • Ajouter un peu de basilic. Faire griller l'aubergine. Etaler la pâte, garnir de sauce tomate, d'aubergines grillées, et de mozzarella.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive.
  • Faire cuire dans le four préchauffer à 190° pendant 35 à 40 minutes.
  • Parsemer de basilic et servir avec une salade verte.

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Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (347g)
Calories: 598Kcal
  • Glucides: 57.7g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 9.9g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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