passer la 1/2 courgette à la mandoline pour la râper comme des carottes râpées
les disposer par dessus la moutarde sur toute la tarte,
dans un bol mélanger les oeufs, la crème, la ricotella écrasée à la fourchette
saler, et mettre l'ail, le persil et le basilic ciselés .
Ajouter les tomates séchées passées au mixer mélanger bien le tout
Verser la préparation du bol dans le moule à tarte
Enlever le pistil des fleurs, les rincer à l'eau déposer les fleurs de courgettes par dessus la préparation liquide
une astuce pour que les fleurs ne noircissent pas à la cuisson , les plonger rapidement dans de l'eau bouillantes avec un écumoire les égoutter et les déposer sur la tarte
elles finiront de cuire au four !
couper en tranches fines les tomates cocktail les disposer entre les fleurs de courgettes
saupoudres de provolone piquant et de ciboulette
vaporiser un peu d'huile sur le dessus de la tarte
CUISSON 25 mn à 180°
CHALEUR TOURNANTE HAUT ET BAS pour retrouver beaucoup plus de photos explicatives rendez vous ici sur la recette initiale http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-tarte-aux-fleurs-de-courgettes-53704514.html
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Excellent ! Je n'avais pas de provolone piquant, que j'ai remplacé par du parmesan et du poivre, et j'ai remplacé la ricotella par de la brousse. Aussi, au lieu des 5 fleurs, j'en ai mis une vingtaine que j'ai cueillies dans le jardin.
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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Commentaires des membres:
Excellent !
Je n'avais pas de provolone piquant, que j'ai remplacé par du parmesan et du poivre, et j'ai remplacé la ricotella par de la brousse.
Aussi, au lieu des 5 fleurs, j'en ai mis une vingtaine que j'ai cueillies dans le jardin.