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Tarte aux légumes et fromages à la crème de soja

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Ingrédients:

1 pâte feuilletée - 4 carottes
4 courgettes pas trop grosses
150 g de comté - 150 g d'emmental râpé
1 briquette de soja cuisine Bjorg
sel - poivre

Préparation:

Epluchez les carottes. Laver et Otez
les extrémités des courgettes,
Râper les 2 légumes ensemble et
faites-les cuire 20 mns à feu moyen
dans l'huile d'olive en remuant de temps en temps.
Ajoutez la crème soja cuisine et les fromages râpés.
Mélanger bien.Saler,poivrer.
Préchauffez le four TH 7 / 8(210/240)
Pendant la cuisson
des légumes dérouler la pâte feuilletée
et foncer-en un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette.
Verser les légumes sur la pâte
et étaler-les à la spatule.
Faites cuire au four pendant 15 mns.
Lorsque la surface et dorée et
croustillante votre tarte est prête


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