Tarte feuilletée aux tomates-cerises, chèvre & anchois

Préparation

• Découper la pâte feuilletée en 2 parts égales, si la pâte est ronde faire des demi-cercles.
• Découper 1cm de pâte tout autour de la part de tarte et ressouder les bords avec un peu d'eau. Piquer le fond de pâte à la fourchette.
• Rincer les tomates-cerises et les couper en deux.
• Répartir les moitiés de tomates sur les fonds de pâte, ajouter des petits morceaux de chèvre et des anchois. Poivrer et saupoudrer de thym.
• Badigeonnez les bords de pâte avec le jaune d'oeuf et enfourner pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.