Tarte flambée au saumon

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 25 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

1 pâte à pizza toute prête ou maison
2 cuillères à soupe de fromage blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche
75gr de fromage ail & fines herbes
2 ?ufs
3 oignons moyens à gros
2 tranches de saumon (environ 100gr)
1 cuillère à café d'aneth ciselé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation:

etape 1
étalez finement votre pâte à pizza sur une plaque puis laissez-la reposer à température ambiante

etape 2
coupez en fines lamelles les oignons et faites-les revenir 2-3 minutes à feu vif dans l'huile d'olive en les remuant afin qu'ils ne brûlent pas

etape 3
écrasez le fromage ail & fines herbes à la fourchette, incorporez le fromage blanc puis la crème fraîche, l'aneth ciselé, salez et poivrez le mélange

etape 4
battez les ?ufs en omelette puis versez par dessus le mélange fromages-crème en remuant sans chercher à obtenir un mélange vraiment homogène

etape 5
versez la préparation sur la pâte à pizza, garnissez avec les tranches de saumon coupées en morceaux et finissez en répartissant sur le dessus les oignons puis enfournez à Th 6-7 (200 C) pour 20 à 25 minutes en surveillant que la pâte ne brûle pas !

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Par corinneq (Voir son site)