Émincez l'oignon, pelez et coupez la pomme en petits cubes et faites revenir le tout dans une poêle avec le curry pendant quelques minutes tout en mélangeant.
Battre les oeufs, le lait et la crème dans un saladier. Saler, poivrez.
Dans un moule à tarte, disposez la pâte brisée, et ajoutez y la préparation oignon/pomme/curry. Versez ensuite la préparation liquide dessus.
Enfournez pendant 20 minutes à 200 °C.
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