Tarte tatin au foie gras



Ingrédients:

- 1 pâte feuilleté
- 3 pommes
- 3 oignons
- 6 tranches de fois gras ( un bloc environ)

Préparation:

Etape 1: Faire cuire à blanc la pâte dans les 6 moules à tartelette pendant 12 minutes à 180°C.

Etape 2: Pendant ce temps émincé les pommes en fines lamelles , émincer les oignons, et faite revenir le tout dans une poêle avec 10 g de beurre pendant environ 10 minutes.

Etape 3: Ensuite sortir les fond de pâtes du four et les reserver.

Etape 4: Dans les moules à tartelettes, mettre une couche du mélange pommes-oignons (perso je met les pommes puis les oignons mais chacun ses goûts).

Etape 5: Ajouter au milieu la tranche de foie gras puis le fond de tarte en essayant de recouvrir toute la garniture.

Etape 6: Faire cuire 10 minutes au four à 180°C.

Etape 7: Servir avec une salade verte en retournant la tartelette dans l'assiette.





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