Tarte tatin aux poivrons

Préparation

• Mettre les poivrons dans une casserole d'eau bouillante, laisser frémir pendant 45 minutes. Enlever la peau et couper en lamelles.
• Emincer l'oignon et presser l'ail, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Saler et poivrer.
• Ajouter la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et le sucre. Laisser caraméliser.
• Préchauffer le four.
• Dans des petits moules individuels, mettre une couche de lamelles de poivrons et par dessus une couche du mélange d'oignon caramélisé. Ajouter les graines de sésame.
• Couvrir avec la pâte feuilletée prédécoupée à la forme du moule.
• Mettre au four thermostat 7 180°c pendant 25 minutes.
  Retourner les moules sur un plat.