Tarte tatin tomates, mozzarella & basilic

(3.50/5 - 24 votes)
5 commentaires

Une entrée ultra ensoleillée qui vous mettra du baume au coeur dès le début de repas !

Ingrédients:

1 pâte feuilletée
6 tomates
70Gr de mozzarella sèche râpée
1 Càs. de sucre
Huile d'olive
Basilic
Sel
Poivre

Préparation:

Etape 1: •Préchauffer le four à 220°C.

•Laver les tomates, les couper en deux puis les placer dans un plat à gratin, côté bombé contre le fond du plat.

Etape 2: •Saler puis enfourner pour 45 minutes.

•Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer.

•Y verser un filet d'huile d'olive puis saupoudrer de sucre.

Etape 3: •Parsemer de mozzarella râpée.

•Déposer les tomates les unes à côté des autres.

•Recouvrir de pâte feuilletée en prenant soin de rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.

Etape 4: Faire cuire 30 minutes environ à 200°C.

•A la sortie du four, ciseler le basilic sur la tatin et servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 390Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 26.9g
  • 9%
  • Lipides:
  • 27.6g
  • 42%
  • Gras sat.:
  • 16.3g
  • 82%
  • Protéines:
  • 7.1g
  • 14%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 5.8g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 154g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 09/06/2016, 11:09

Très bonne idée, je vais réaliser cette recette même en plat principal accompagné d'une salade, c'est parfait pour un repas léger!

(0) (0) Abuse
2 / 5Kackik
Posté le 08/06/2016, 22:28

Pourquoi le sucre? Il suffit de prendre des tomates suffisamment mûres pour éviter l'acidité.

(1) (0) Abuse
1 / 5lirelora
Posté le 09/06/2016, 16:10

Je lis en tout 75 mn de temps de cuisson????? recette incompréhensible!!

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 06/11/2012, 10:00

Excelent, vraiment! merci, chef!

(1) (2) Abuse
1 / 5lecircee
Posté le 25/04/2010, 15:56

Bof

(1) (2) Abuse

Questions:


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