Tartinade de sardine à la portugaise

Name: Tartinade de sardine à la portugaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 120 g de sardines à l'huile d'olive, égouttées; 1 filet de whisky; 1 pincée de piment sec moulu + un peu pour garnir; 1 bonne pincée de persil plat finement haché; sel; poivre du moulin

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

67 Kcal

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1
14

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Ingrédients

100 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
1 cuillère à café de concentré de tomate
120 g de sardines à l'huile d'olive, égouttées
1 filet de whisky
1 pincée de piment sec moulu + un peu pour garnir
1 bonne pincée de persil plat finement haché
sel
poivre du moulin

Coût estimé: 3.29€ (0.55€/part)

Préparation

Mettre le beurre, le concentré de tomate et les sardines dans un verre mesureur. Ajouter le whisky, le piment, un peu de sel et du poivre.
Mixer à l'aide d'un robot plongeant jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et homogène. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter la moitié du persil haché et mélanger à la fourchette.
Transférer la préparation dans un petit bol ou un ramequin. Aplanir la surface avec une fourchette. Saupoudrer avec le persil restant et un peu de piment.
Couvrir avec du film transparent et réserver au réfrigérateur. Retirer du réfrigérateur 10-15 minutes avant de servir. Accompagner avec du pain grillé ou des petits toasts et des olives noires.

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