On commence par écraser la chair de l'avocat puis on ajoute le jus de citron (pour que l'avocat ne noircisse pas) et les épices selon votre goût.
On fait griller les pignons de pain dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Puis on fait griller le pain.
Pour le montage, c'est simple : un morceau de jambon blanc par dessus le pain, puis une belle cuillère d'avocat, des pignons par dessus et on saupoudre d'un peu de paprika.
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