Tatin de pommes au magret de canard

Name: Tatin de pommes au magret de canard
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 24 tranches de magret de canard fumé; 5 pommes; 2 pâtes feuilletées pur beurre, prêtes à l'emploi; 1 belle noisette de beurre; Poivre du moulin

Apéritif

6 parts

12 min

25 min

facile

522 Kcal

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14

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Ingrédients

24 tranches de magret de canard fumé
5 pommes
2 pâtes feuilletées pur beurre, prêtes à l'emploi
1 belle noisette de beurre
Poivre du moulin

Coût estimé: 8.82€ (1.47€/part)

Préparation

Préchauffez le four à th. 6/180°.
Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles d'1 cm.
Dans une poêle, faites-les revenir avec une noisette de beurre, 7 minutes environ.
Étalez les pâtes feuilletées et découpez dedans 12 fonds de tarte individuels, à l'aide d'un emporte-pièce ou d?un verre retourné.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Pour former une tartelette : déposez 2 tranches de magret de canard côte à côte. Ajoutez par-dessus quelques lamelles de pomme.
Poivrez généreusement. Recouvrez le tout d'un disque de pâte. Recommencez l'opération pour les 11 autres tartelettes.
Mettez au four 20 à 25 minutes environ.
A la sortie du four, attendez 30 secondes avant de retourner les tartelettes tatin à l'aide d'une spatule.
Comptez 2 tartelettes par personne.