-
Home
-
Recettes
-
Recette de terrine
-
Terrine de chèvre
-
Terrine aux trois fromages
Terrine aux trois fromages
Du fromage, du fromage .... encore du fromage.
Préparation
-
Utiliser le pain de seigle en grandes tranches : il faut retirer la croûte et découper un (des) rectangle(s) pour tapisser le fond d'un moule en silicone ou d'une terrine (mettre un papier film permet un démoulage sans soucis).
-
Mélanger ensuite 150g de roquefort avec 65g de beurre doux pour obtenir une préparation lisse.
Ajouter des raisins secs et verser sur le pain.
-
Bien lisser et recouvrir d'un autre rectangle de pain sans croûte.
-
Recouvrir avec le mélange de 150g de camembert (retirer la croûte) et 65 g de beurre (doux ou salé, à vous de voir) dans lequel ajouter des pistaches concassées (ou des noix).
-
Laisser prendre au frais. Démouler la terrine et recouvrir la surface avec du chèvre doux (type petit Billy).
Décorer avec des pistaches, des raisins et du paprika.
-
Sortir du réfrigérateur au moins 1 heure.
-
Découper des tranches et disposer sur un lit de mesclun.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 791Kcal
-
Glucides: 23.5g
-
Lipides: 65.1g
-
Gras sat.: 41.3g
-
Protéines: 25.3g
-
Fibres: 3.6g
-
Sucre: 1.3g
-
ProPoints: 22
-
SmartPoints:
33
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Photos
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
J'ai jamais vu d'aussi joli.