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Terrine blettes chevre

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Ingrédients:

Ingrédients pour une petite terrine pour 4 personnes:

8 feuilles de blettes rouges
3 oeufs
20 cl de crème légère
1/2 bûche de chèvre
8 feuilles de basilic
sel
poivre

Préparation:

Lavez les blettes et égouttez-les.
Séparez les côtes de bettes des feuilles. Gardez les feuilles et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée. (5 minutes suffisent). Egouttez et pressez-les délicatement.
Préparez la terrine en la huilant au pinceau. Déposez les feuilles de blettes tout autour (les façes contre la terrine), laissez débordez les feuilles pour recouvrir à la fin. Gardez en la moitié pour la garniture.
Battre les oeufs, le basilic ciselé et la crème, salez, poivrez. Coupez finement le reste des verts de blettes, ajoutez-les aux oeufs, mélangez. Mettre au fond de la terrine le chèvre en rondelles, un peu d'appareil à oeufs, des rondelles de chèvre, de l'oeuf. Fermez avec les blettes sur le dessus.
Enfournez au bain-marie pour 20 min.
Laissez bien refroidir et démoulez.
Servir tel quel sur une salade ou avec une sauce tomate maison.

Petit conseil de caro:

Vous pouvez utilisez des blettes vertes ou même des épinards frais à la place.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 200Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 4.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 16.1g
  • 25%
  • Gras sat.:
  • 9.7g
  • 48%
  • Protéines:
  • 8.2g
  • 16%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 168g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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