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Recette à l'avocat
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Terrine d'avocat à la tomate
Terrine d'avocat à la tomate
Encore de l'avocat dans votre assiette,ceci est un terrine savoureux et exquis!
Ingrédients
4
Coût estimé: 9.08Euros€ (2.27€/part)
Préparation
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Pelez les avocats retirez les noyaux.
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Passez la chair au mixer avec les oignons pelés en ajoutant le jus du citron et l’assaisonnement.
Goûtez la préparation et rectifiez au besoin l’assaisonnement.
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Faites chauffer le vin et faites-y fondre la gélatine feuille par feuille.
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Ajoutez les trois quarts du liquide à la purée d’avocat.
Pelez les tomates coupez-les en tranches fines en retirant les graines.
Coulez le reste de la gelée dans le fond et sur les bords d’un moule rectangulaire faites prendre au réfrigérateur.
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Posez sur le fond des tranches de tomates.
Remplissez avec la purée d’avocats en alternant avec des tranches de tomates.
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Mettez au frais jusqu'au lendemain.
Servez démoulé avec une sauce tomate crue.
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L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 338Kcal
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Glucides: 10.3g
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Lipides: 25.3g
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Gras sat.: 3.6g
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Protéines: 7.6g
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Fibres: 12.4g
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Sucre: 8.1g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
11
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