Couper le roquefort et le beurre en 2 Les mélanger en les écrasant grossièrement à la fourchette Éplucher les poires Les couper en tranches de 3 mm, les épépiner et les citronner Passer la terrine sous l'eau, l'égoutter et la chemiser de papier film Déposer au fond de la terrine, une couche de poires Saupoudrer de paprika Déposer des noix de mélange beurre et roquefort au fond de la terrine Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients Recouvrir d'une feuille de papier alimentaire Appuyer doucement avec un poids Mettre la terrine au frais pendant 12 h Couper en tranches et servir
Pour cette recette, je n'avais de terrine sous la main, alors je l'ai présentée de cette façon
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie!
Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes
