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Terrine de potiron aux lardons et noisettes

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  • Terrine de potiron aux lardons et noisettes
  • Terrine de potiron aux lardons et noisettes, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Facile
Calories: 431 Kcal (1 part)
ProPoints: 12 (1 part)

Ingrédients:

- 400 g de chair de potiron
- 100 g de farine
- 50 g de farine complète
- 1/2 sachet de levure
- 15 cl de lait
- 3 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 60 g de noisettes
- 150 g de lardons fumés (ou 150 g de jambon blanc ou 100 g de jambon blanc + 50 g de lardons fumés)
- Sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Eplucher le potiron, le couper cubes et le faire cuire à la vapeur 15 minutes.
Une fois cuit, l'écraser à la fourchette.

Etape 2: Faire tiédir le lait.

Etape 3: Concasser grossièrement les noisettes.

Etape 4: Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

Etape 5: Dans un saladier, mélanger les 2 farines, la levure et le sel. Ajouter chaque ingrédient suivant un à un en mélangeant bien entre chaque : les œufs, la purée de potiron, le lait tiède, le gruyère, l'huile, les noisettes, les lardons. Saler et poivrer.

Etape 6: Verser la pâte homogène dans un moule à cake et mettre au four 35 minutes environ.

Etape 7: Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (la pointe doit ressortir sèche) et poursuivre de quelques minutes si nécessaire.
Vous pouvez la manger en entrée, en plat principal ou à l'apéritif selon vos envies.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 431Kcal
  • 22%
  • Glucides:
  • 20.6g
  • 7%
  • Lipides:
  • 29.8g
  • 46%
  • Gras sat.:
  • 8g
  • 40%
  • Protéines:
  • 17.7g
  • 35%
  • Fibres:
  • 3.7g
  • 15%
  • Sucre:
  • 2.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 204g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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