Pas encore inscrit ?
Terrine de thon et saumon
Par buddlehia (Voir son site)
(3.60/5 - 10 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 60 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1 boite de thon au naturel de 200 gr
1 boite de saumon au naturel de 200 gr
20 cl de crème fraiche liquide
4 oeufs (utilisation que des blancs)
3 tranches de pain de mie
1 jus de citron
sel et poivre
un peu d'estragon
pour garnir le plat
quelques belles feuilles de laitue
1 tomate
un citron
1 boite de saumon au naturel de 200 gr
20 cl de crème fraiche liquide
4 oeufs (utilisation que des blancs)
3 tranches de pain de mie
1 jus de citron
sel et poivre
un peu d'estragon
pour garnir le plat
quelques belles feuilles de laitue
1 tomate
un citron
Préparation:
etape 1
Mélangez au mixer le thon et le saumon, la crème fraiche liquide, le pain de mie coupé en morceaux, le jus du citron, le sel, le poivre et l'estragon.
etape 2
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
etape 3
Versez le tout dans un moule à cake et posez-le dans un plat au fond duquel vous aurez mis un peu d'eau pour faire un bain-marie.
etape 4
Couvrez d'une feuille de papier de cuisson ( sulfurisé) et placez au four pendant 1 heure à 190 therm 6.
etape 5
Ensuite pour accompagner cette belle terrine, j'ai réalisé une mayonnaise au citron "faite maison " avec les jaunes d'oeufs pas utilisés.
Et si vous la faite la veille elle n'en sera que meilleur !
etape 6
Bon appétit !
pour un dimanche en famille ou pour un buffet c'est très pratique et vite réalisé...
Mélangez au mixer le thon et le saumon, la crème fraiche liquide, le pain de mie coupé en morceaux, le jus du citron, le sel, le poivre et l'estragon.
etape 2
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
etape 3
Versez le tout dans un moule à cake et posez-le dans un plat au fond duquel vous aurez mis un peu d'eau pour faire un bain-marie.
etape 4
Couvrez d'une feuille de papier de cuisson ( sulfurisé) et placez au four pendant 1 heure à 190 therm 6.
etape 5
Ensuite pour accompagner cette belle terrine, j'ai réalisé une mayonnaise au citron "faite maison " avec les jaunes d'oeufs pas utilisés.
Et si vous la faite la veille elle n'en sera que meilleur !
etape 6
Bon appétit !
pour un dimanche en famille ou pour un buffet c'est très pratique et vite réalisé...
Imprimer cette page
Par buddlehia (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette:
Ressemble assez à ma recette de pavé de saumon
elinus 22 | Posté le 09/06/2012, 14:18La photo n'est pas terrible avec cette couleur rose et les quartiers de citron et de tomates qui ne sont pas très présentables coupés ainsi, mais bon... J'utiliserais plutôt du saumon frais, pas en boîte pour éviter le côté conserve. Je vais faire la recette.
Posté le 21/02/2012, 09:47