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Terrine de truite

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  • Terrine de truite
  • Terrine de truite, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
Calories: 238 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 250 g de filet
- 400 g de Terrine de truite
- 4 œufs
-2 cuillères à soupe de crème fraîche
- zeste de citron
- 1 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de gingembre
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: 1/ Mixer 250 g de filet de lieu noir avec 400 g de filet de truite (moins un filet réservé). Ajouter 4 œufs battus, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, le zeste d'un citron, l cuillères à soupe de jus de citron, 1 pincée de gingembre, sel, poivre. Mixer à nouveau.

Etape 2: 2/ Verser la moitié de la préparation dans le moule antiadhésif.

Etape 3: 3/ Déposer un filet de truite et recouvrir du reste du mélange.

Etape 4: 4/ Cuire 45 minutes à 210°c au bain-Marie. Servir avec éventuellement une petite sauce. Laisser refroidir avant de démouler.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 238Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 1.2g
  • 0%
  • Lipides:
  • 12.7g
  • 20%
  • Gras sat.:
  • 3.9g
  • 19%
  • Protéines:
  • 29.2g
  • 58%
  • Fibres:
  • 0.5g
  • 2%
  • Sucre:
  • 0.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 156g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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