Terrine de truite saumonnée

(4.07/5 - 15 votes)
2 commentaires


Ingrédients:

INGREDIENTS :

700g de filets de truite saumonnée.
2 carottes.
1 boîte de lait concentré non sucré (170g).
3 tranches de pain de mie.
3 oeufs battus.
1/2 citron.
sel-poivre.

Préparation:

Pelez les carottes, taillez-les en fins bâtonnets et faites-le cuire 5mn a l'eau bouillante salée.

Plongez les filets de truite dans une casserole remplie d'eau froide salée. Portez a ébullition, couvrez et éteignez le feu. Laissez pocher environ 10mn, égouttez bien.

Prechauffer le four a 210º. Beurrez une terrine allant au four.

Placez les filets de truite dans le bol du mixeur en les effeuillant. Ajoutez le lait concentré, le pain de mie émiétté, le parmesan râpé, les oeufs battus, le jus du demi-citron, sel-poivre.

Mixez jusqu'à ce que la preparation soit bien homogène.

Versez la préparation dans la terrine et en intercalant les bâtonnets de carotte dans le milieu.

Enfournez et faire cuire au four environ 35mn.

Laissez refroidir complètement avant de démouler. Mettre au refrigérateur jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 290Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 15.3g
  • 5%
  • Lipides:
  • 11.5g
  • 18%
  • Gras sat.:
  • 3.5g
  • 18%
  • Protéines:
  • 30.1g
  • 60%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 5.2g
  • 7%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 215g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5chouaninis
Posté le 18/10/2014, 10:53

Le parmesan à été oublié dans la liste des ingrédients.

(0) (0) Abuse
POUNET66
5 / 5POUNET66
Posté le 04/01/2014, 13:49

TRES TRES BON

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Terrine de foie gras inratable


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue faire avec les pieds de porc ?Que faire avec les pieds de porc ?

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Prévoyez-vous de servir un menu particulier pour Noël ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales