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Tétragone en tarte
Tétragone en tarte
Préparation
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Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
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Creuser un puits pour y verser l'huile et une goutte d'eau.
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Mélanger en ajoutant un peu d'eau au besoin, pour obtenir une pâte homogène qui ne doit pas coller.
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L'étaler dans un moule à tarte légèrement fariné.
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Détacher les feuilles de tétragone de leurs tiges. Les poser sur le fond de tarte.
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Battre au fouet les œufs et le fromage frais.
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Verser ce mélange sur les feuilles de tétragone pour les couvrir.
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Enfourner la tarte pour 25 à 30 minutes à 180 °C (th. 6).
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Déguster chaud ou froid.
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